LES LEGUMES DANS LA COCOTTE (SEBZELI GUVEC) Pour 6 personnes --- Cuisson : de 2 a 2.30 h 1 kg epaule de mouton sans os ½ kg des haricots verts , 3 pommes de terre , 3 tomates , 2 poivrons vert 12 petits oignons ( ou échalotes) , 2 gousses d!ail , 6 cuilleres a soupe de l'huile végetale sel , poivre, thym Pelez les légumes , coupez - les en petites morceaux , salez, poivrez. Dorez les morceaux de viande dans une cocotte avec deuc cuilleres de l'huile. Disposez autour les legumes , versez le reste de l'huile , 2 verres d'eau.ajoutez le thym. Couvrez bien la cocotte avec une feuille d'alumýnýum.Mettez au four préchauffez et Poursuivez la cuison pendant 2 h. Verifiez le jus et réduisez sur le feu vis s'il faut.