FIGUES SECHEES FARCIS DE NOIX ET DE KAYMAK ( CREME DE LAIT CONCENTRE) (CEVIZLI-KAYMAKLI INCIR TATLISI) 1 kg de figues séchées 350 gr de sucre 250 ml de l'eau ( env. un verre moyen) 200 gr cerneaux de noix 200 gr kaymak (crème de lait concentré) Nettoyez les figues, trempez-les dans l'eau froid pendant une heure,égouttez-les. Mettez l'eau et le sucre dans un casserole,quand il commence à bouillir, ajoutez les figues Laissez cuire au feu doux environ 3 minutes. Fermez le feu et laissez refroidir. Disposez les figues sur une assiette,fourrez-les de kaymak et une cerneau de noix. Versez le jus de cuisson réservé. Note: Kaymak n'existe pas en France. Vous popuvez le remplacer par "Crème épaisse" qui est proche de consistante..