TOPKAPI AUBERGINE (TOPKAPI USULÜ KARNIYARIK) 20 unité aubergine entiere farce 100 ml huile 300 g oignon haché fin 1 kg viande haché veau 1 puree d'ail 1 cuil potage cumin 1 botte persil 1 cuil café paprika en pailette sel et poivre 100 g poivrons rouge 100 g poivrons verts 300 g tomates pour la sauce 500 ml sauce de tomate 500 ml sauce de "favori de sultan" sautez tout l'un aprés l'autre suivant les régles cuissez les aubergines au four 180 C farcissez servez avec les sauces