SOUPE DE RIZ AUX TOMATES (DOMATESLI PIRINC CORBASI) Pour 4 personnes ---- Cuisson : 25 minutes 2 gros tomates, 1 cuill. à café de purée de tomate, 2 cuill. à soupe de riz, 1 cuill. à soupe de beurre, 1 lt de bouillon (ou de l'eau) 1 cuill. à soupe de persil ciselé, le sel et le poivre Rapez les tomates, faites - les revenir qqs. minutes dans le beurre, ajoutez l'eau, le sel et le poivre. Portez à ébullition. Incorporez le riz, laissez cuire à feu moyen 15-20 minutes. Garnissez de persil avant de servir.