BOUCHEE SALEE ET SUCREE (CATAL LOKMA) Pour 8 personnes --- Cuisson et preparation : 30 minutes 500 gr de farin, 1 cuill. à café de la levure chimique, 2 eoufs, 250 gr de yoghourt pincée de sel, l'huile végetale pour la friture Accompegnements : Fromage blanc ou miel ou confiture ou sucre glace Dans un bol, melangez le farin, le yoghourt, les oeufs, le sel et la levure. Preparer une pate homogene et laissez reposer au moins 20 minutes. Roulez la pate en boudin de 5-6 cm diametre, coupez en morceaux de 4-5 cm. A deux cotés de chaque petite bouchée, faites une fente de 1 cm . env. (avec un couteau fin). Mettez les bouchées dans la friture, sortez-les sur le papier absorbant. Vous pouvez les servir avec les accompagnements suivant votre gout.